esența primăverii din livadă, lanuri și pădure
În luna mai, natura își atinge apogeul de prospețime și abundență. Dintr-o stupină așezată în mijlocul unei livezi de cireși și alți pomi fructiferi, la marginea unei păduri liniștite și pe malul unui râu limpede, albinele culeg nectarul celor mai delicate flori de primăvară.
Aici, printre flori de cireș, meri, peri și pruni, dar și întinderi galbene de rapiță care strălucesc în soare, ia naștere o miere cu adevărat specială – mierea de mai.
Această miere are o culoare aurie deschisă, uneori cu reflexe perlate, și o textură cremoasă, fină. Gustul este o armonie desăvârșită: dulceața delicată a florilor de pomi fructiferi, accentele florale intense ale rapiței și o adiere discretă de verde crud, specifică plantelor sălbatice din apropierea pădurii. Aroma florală este proaspătă și rotundă, cu note fructate și o senzație de curat, de aer primăvăratic.
La nivel senzorial, această miere oferă o experiență completă – de la atingerea catifelată pe limbă până la postgustul plăcut, care amintește de mirosul florilor de livadă după ploaie. Este o miere care hrănește nu doar trupul, ci și sufletul.
Beneficiile sale sunt multiple: datorită diversității florale – cireși, meri, peri, pruni, rapiță și plante spontane de pădure și câmp – are un conținut bogat în polenuri variate, ceea ce o face valoroasă pentru întărirea sistemului imunitar, combaterea oboselii și susținerea echilibrului metabolic. Rapița contribuie cu proprietăți detoxifiante și susține sănătatea ficatului, în timp ce florile de pomi fructiferi aduc un aport de antioxidanți naturali.
Mierea de mai din această zonă este mai mult decât un produs apicol – este un fragment autentic de natură vie, capturat într-un borcan. O linguriță din ea aduce gustul pur al primăverii, așa cum se simte într-o dimineață caldă, printre pomi înfloriți, cu susurul râului în fundal și mireasma pădurii apropiate.